Chaque nouvelle année fait naitre chez la majeure partie d'entre nous, les fameuses "bonnes résolutions". Pour ma part, je n'en ai qu'une, celle de m'occuper activement de mon blog de cuisine qui nait donc aujourd'hui. Après le franc succès rencontré à la soirée de la Saint Sylvestre et pour satisfaire la demande générale voici ma première recette.
Eplucher le potimarron.
Retirer les graines et les filaments puis couper la chair en gros dés.
Cuire 20 minutes à la vapeur.
Dans une casserole porter 15 cl de crème liquide à ébulition. Ajouter le potimarron.Mélanger sur feu doux.
Une fois la chair écrasée mixer la avec 30 grs de sucre en poudre et 50 grs de beurre afin de la réduire en purée. Parfumer de whisky (un verre à liqueur). Assaisonner de fleur de sel et de poivre blanc. Servir chaud.
Délicieuse pour accompagner des volailles, magrets de canard ou viandes blanches.
Superbe recette, continuez à nous donner envie de faire de la cuisine
RépondreSupprimerAh enfin ! Je sens que ça va être I comme inventif et A comme appétissant ! Bravo pour cette grande Première. Go on...
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